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Consejos dietéticos antes y durante el embarazo

 

Dietary Advice Before and During Pregnancy

Inglés (English)

Seguridad alimentaria para futuras mamás página principal

Los nutricionistas recomiendan que todo el mundo consuma una dieta balanceada que incluya:

  • una variedad de verduras de todos los subgrupos—verde oscuro, rojas y anaranjadas, legumbres (frijoles y chícharos o guisantes), alimentos con almidón, entre varios.
  • Frutas, especialmente frutas enteras
  • lácteos sin grasa o bajos en grasa, incluidos la leche, el yogur, el queso o las bebidas de soya fortificadas
  • una variedad de alimentos proteínicos, incluidos los mariscos, las carnes magras y las aves, los huevos, las legumbres (frijoles y chícharos o guisantes), las nueces, las semillas y los productos derivados de la soya
  • aceites
  • granos, la mitad de los cuales sean integrales

Además de estos consejos, si está embarazada o pudiera quedar embarazada, puede encontrar información para ayudarle a tomar decisiones informadas sobre los alimentos en las Guías Dietéticas para los Estadounidenses.

Esta página incluye más recursos sobre el ácido fólico y el consumo de pescados y granos para la salud de su bebé en desarrollo.

En esta página:

Consuma ácido fólico antes y durante el embarazo

Las mujeres hispanas/latinas enfrentan desafíos únicos al tratar de cumplir con las recomendaciones de ácido fólico y tienen más probabilidades de tener un hijo nacido con una malformación del tubo neural que las mujeres negras y blancas no hispanas. Para abordar esta disparidad de salud y ayudar a otros que comen alimentos hechos con harina de masa de maíz a obtener el valor diario recomendado de ácido fólico, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) está alentando a los fabricantes de alimentos a agregar ácido fólico a la harina de masa de maíz.

El ácido fólico es una vitamina B y un nutriente esencial que ayuda a prevenir algunas malformaciones congénitas graves —como, por ejemplo, las malformaciones del tubo neural— al tomarlo antes y durante el embarazo. El tubo neural comienza a desarrollarse en la médula espinal y el cerebro de un bebé nonato durante el primer mes de embarazo, cuando es posible que una persona ni siquiera sepa que está embarazada. Las malformaciones del tubo neural son malformaciones congénitas del cerebro, la columna vertebral y la médula espinal, como la anencefalia y la espina bífida.

Si está embarazada o está planeando embarazarse debe consumir 400 microgramos de ácido fólico al día (en inglés). Puede obtener ácido fólico de suplementos nutricionales o alimentos fortificados con ácido fólico.

El ácido fólico a veces se agrega a los alimentos básicos para ayudar a las personas a satisfacer sus necesidades diarias, estos incluyen:

  • Panes, pasta, arroz y cereales de desayuno Harina de masa de maíz fortificada (un ingrediente utilizado para hacer alimentos como tortillas, tamales, arepas, pupusas, galletas y panecillos dulces)

Es importante revisar las listas de ingredientes de los productos antes de comprarlos para asegurarse de que contengan ácido fólico.

Siga nuestro consejo sobre el consumo de pescados

Los pescados son parte de una dieta saludable y proporcionan nutrientes claves durante el embarazo, la lactancia o la primera infancia que ayudan al desarrollo cerebral de un niño. Comer pescado también puede proporcionar beneficios para la salud del corazón.

Los consejos de la FDA y la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés) pueden ayudar a quienes planean embarazarse, están embarazadas o en período de lactancia, así como a los padres y cuidadores, a tomar decisiones informadas cuando se trata de los tipos de pescado que son nutritivos y seguros para comer. Este consejo respalda las recomendaciones de las Guías Dietéticas para los Estadounidenses.

Advice About Eating Fish - Chart

Coma una variedad de granos

Si está embarazada o planea embarazarse, debe consumir una variedad de alimentos, incluidos granos integrales como trigo, avena y cebada para una buena nutrición. Además de las verduras y las frutas, los granos son algunas de las fuentes importantes de muchos nutrientes, incluidas vitaminas, minerales y fibra dietética que ayudan a mantener un embarazo saludable.

Algunos ejemplos de granos integrales incluyen:

  • amaranto
  • cebada (no perlada)
  • arroz integral
  • trigo sarraceno
  • trigo burgol
  • mijo
  • avena
  • palomitas de maíz
  • quinoa
  • centeno oscuro
  • trigo
  • harina de maíz integral
  • pan de trigo integral
  • chapati de trigo integral
  • cereales y galletas integrales
  • arroz silvestre

El arroz, que es una importante fuente mundial de alimentos, también es una de las principales fuentes nutricionales de arsénico que puede tener efectos en el desarrollo de los bebés y provocar resultados adversos en el embarazo. La FDA monitorea y regula los niveles de arsénico en los alimentos y toma medidas si la agencia considera que el nivel de arsénico hace que un alimento no sea inocuo. Para más información, consulte Arsénico en los alimentos (en inglés).

Al comer una variedad de granos durante el embarazo, puede promover una mejor salud para su bebé.

Para más información:

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