La FDA actualise la mention « Healthy » (Bon pour la santé), offrant ainsi un nouvel outil aux consommateurs

FDA News Release

• For Immediate Release: December 19, 2024

Aujourd’hui, la Food and Drug Administration  des États-Unis a annoncé une règle finale pour actualiser la définition du contenu nutritif associé à la mention « Healthy » (Bon pour la santé). Les États-Unis sont confrontés à une crise croissante de maladies chroniques évitables liées à l'alimentation, qui nécessite une action immédiate. L’actualisation de la mention « Bon pour la santé » constitue une étape importante dans la réalisation des priorités de la FDA en matière de nutrition, qui s'inscrivent dans le cadre d'une approche impliquant l’ensemble du gouvernement visant à résoudre cette crise. Grâce à cette règle, les consommateurs auront accès à des informations nutritionnelles plus complètes, plus précises et plus actuelles sur les étiquettes des denrées alimentaires.

La mention « Bon pour la santé » a été mise à jour pour aider les consommateurs à trouver les aliments qui forment la base d'un modèle alimentaire sain et pourrait également susciter le développement d’aliments plus sains. Les fabricants peuvent volontairement faire figurer la mention « Bon pour la santé » sur l'emballage d'une denrée alimentaire si le produit répond à la définition actualisée.

« Il est essentiel pour l'avenir de notre pays que l'alimentation favorise une bonne santé. L'amélioration de l'accès aux informations nutritionnelles est un effort de santé publique important que la FDA peut mettre en œuvre afin d’inciter les consommateurs à adopter des habitudes alimentaires saines », a déclaré le commissaire de la FDA, Robert M. Califf, M.D. « Il faut absolument concentrer nos efforts sur les facteurs clés de la lutte contre les maladies chroniques, tels qu'une alimentation saine. Désormais, les consommateurs pourront rechercher la mention « Bon pour la santé » pour les aider à trouver des aliments nutritifs de base pour eux-mêmes et leur famille ». 

Pour bénéficier de la mention « Bon pour la santé » selon la nouvelle définition, les produits alimentaires doivent contenir une certaine quantité d'un aliment appartenant à au moins un des groupes ou sous-groupes alimentaires définis dans les Directives diététiques pour les Américains, notamment les fruits, les légumes, les aliments riches en protéines, les produits laitiers et les céréales. Les aliments qui répondent aux critères pour bénéficier de la mention « Bon pour la santé » doivent également respecter certaines limites en matière de graisses saturées, de sodium et de sucres ajoutés. Grâce à ces changements, davantage d'aliments essentiels à une alimentation saine pourront bénéficier de la mention « Bon pour la santé », ce qui pourrait permettre aux consommateurs de les identifier plus facilement lorsqu'ils font leurs courses. Ces aliments comprennent les fruits à coques et les graines, les poissons à forte teneur en matières grasses, comme le saumon, l’huile d’olive et l’eau. 

La définition actualisée de la mention « Bon pour la santé » est conforme à la recherche scientifique actuelle en matière de nutrition, aux Directives alimentaires pour les Américains et aux preuves scientifiques étayant la mise à jour de l'étiquetage de la valeur nutritive, qui exige désormais la déclaration des sucres ajoutés. Par exemple, la nouvelle définition de la mention « Bon pour la santé » fixe pour la première fois certaines limites pour les sucres ajoutés. 

Les maladies liées à l'alimentation, notamment les maladies cardiaques, le cancer et le diabète, sont la principale cause d'invalidité et de maladie aux États-Unis et contribuent à faire des États-Unis le pays où l'espérance de vie est la plus faible parmi les grands pays à revenu élevé. Selon les données, 77 % des personnes dépassent les recommandations alimentaires actuelles en matière de graisses saturées ; 79 % des personnes ont des habitudes alimentaires pauvres en produits laitiers, en fruits et en légumes ; 63 % des personnes dépassent les recommandations alimentaires actuelles en matière de sucres ajoutés ; et 90 % des personnes dépassent les limites quotidiennes recommandées pour le sodium.  

« L'étiquetage des denrées alimentaires peut être un puissant outil en faveur du changement. Une étiquette sur les denrées alimentaires, telle que « Bon pour la santé » peut contribuer à favoriser un approvisionnement alimentaire plus sain si les fabricants choisissent de reformuler leurs produits pour répondre à la nouvelle définition », a déclaré Jim Jones, commissaire adjoint de la FDA chargé de l'alimentation humaine. « Nous avons là une opportunité pour l'industrie et d'autres de se joindre à nous pour faire de la mention « Bon pour la santé » un signal omniprésent et rapide afin d'aider les consommateurs à se constituer plus facilement un régime alimentaire nutritif ».

La FDA se réjouit de pouvoir travailler avec toutes les parties intéressées pour soutenir l'utilisation de la nouvelle mention « Bon pour la santé ». L'agence, qui fait partie du ministère américain de la Santé et des services sociaux, a déjà conclu un partenariat avec Instacart afin de permettre aux consommateurs de trouver encore plus facilement des produits portant la mention « Bon pour la santé » grâce à des filtres d'achat en ligne et à une vitrine virtuelle. 

La FDA poursuit également l'élaboration d'un symbole « Bon pour la santé » que les fabricants pourraient utiliser pour indiquer que leurs produits alimentaires répondent aux critères définis. Ce symbole serait un autre moyen, en plus de l'utilisation du terme, d'indiquer aux consommateurs qu'un aliment répond aux critères pour bénéficierde la mention « Bon pour la santé ». Les symboles peuvent être particulièrement utiles aux personnes moins familiarisées avec les informations nutritionnelles pour identifier les aliments qui peuvent constituer la base d'un mode d'alimentation sain. 

La FDA a récemment publié un projet de directive avec de nouveaux objectifs volontaires de réduction du sodium pour la phase II. Elle a mené une étude auprès des consommateurs et prévoit de publier une proposition de règle sur l'étiquetage nutritionnel des produits alimentaires sur le devant de l'emballage afin d'aider les consommateurs à identifier rapidement et facilement les aliments pouvant faire partie d'un régime alimentaire sain.

Ensemble, les travaux de la FDA pour actualiser la mention « Bon pour la santé », développer un symbole « Bon pour la santé » et un étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages, et contribuer à la réduction du sodium dans les aliments jouent un rôle important dans l'approche gouvernementale visant à améliorer la nutrition et à réduire les maladies chroniques liées à l'alimentation aux États-Unis. Ces efforts peuvent également aider les consommateurs à identifier plus facilement les aliments recommandés par les Directives alimentaires pour les Américains et à réduire leur consommation de certains nutriments que l'on peut trouver dans les aliments généralement considérés comme ultra-transformés. Cette action est également l'une des principales réalisations de la stratégie nationale de la Maison Blanche sur la faim, la nutrition et la santé. 

La FDA s'engage à poursuivre ses activités scientifiques globales afin de créer un approvisionnement alimentaire plus sain, d'informer les consommateurs et de favoriser des habitudes alimentaires saines tout au long de la vie.