องค์การอาหารและยาออกกฎฉบับสมบูรณ์ว่าด้วยการกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" เพื่อปรับปรุงเครื่องมือสำหรับผู้บริโภค

FDA News Release

• For Immediate Release: December 19, 2024

ปัจจุบันนี้ สหรัฐฯ องค์การอาหารและยา กำลังประกาศกฎฉบับสมบูรณ์  เพื่ออัปเดตคำนิยามของการกล่าวอ้างว่าสารอาหารทำให้ "สุขภาพดี" มีวิกฤติที่เกิดจากอาหารที่สามารถป้องกันได้ที่รุนแรงมากขึ้นเรื่อย ๆ ในสหรัฐ ซึ่งต้องดำเนินการแก้ไขปัญหาโดยทันที การอัปเดตนิยามการกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ นั้นเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการให้ความสำคัญด้านโภชนาการขององค์การอาหารและยา ซึ่งถือเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางที่ทุกหน่วยงานของรัฐจะต้องเข้ามามีส่วนร่วมเพื่อแก้ไขวิกฤตินี้ กฎนี้จะช่วยให้มั่นใจว่าผู้บริโภคจะสามารถเข้าถึงข้อมูลด้านโภชนาการที่สมบูรณ์ ถูกต้องแม่นยำและเป็นปัจจุบันบนฉลากอาหาร

คำกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" ได้รับการอัปเดตเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคสามารถค้นหาอาหารเพื่อมาใช้เป็นหลักในรูปแบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และช่วยให้เกิดการพัฒนารูปแบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ผลิตสามารถกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" ได้โดยสมัครใจหากผลิตภัณฑ์นั้นตรงกับคำจำกัดความที่ได้รับการอัปเดต

"เป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับอนาคตของประเทศเราที่อาหารจะเป็นตัวขับเคลื่อนที่สำคัญสู่การมีความเป็นอยู่ที่ดี นอกจากนี้ การพัฒนาการเข้าถึงข้อมูลด้านโภชนาการเป็นความพยายามด้านสาธารณสุขที่สำคัญซึ่งองค์การ อาหารและยาได้ดำเนินการเพื่อช่วยเหลือผู้คนให้มีรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดี" กรรมาธิการองค์การอาหารและยา Robert M. Califf (พ.บ.) กล่าว "สิ่งสำคัญคือเราต้องให้ความสำคัญกับตัวขับเคลื่อนที่สำคัญเพื่อต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่น การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในปัจจุบันนี้ ผู้คนสามารถดูคำกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" เพื่อช่วยให้พวกเขาหาอาหารที่มีคุณค่าหลักทางโภชนาการสำหรับตนเองและครอบครัวของพวกเขา" 

เพื่อให้มีคุณสมบัติว่า "ดีต่อสุขภาพ" ตามคำนิยามที่อัปเดตใหม่นี้ ผลิตภัณฑ์อาหารจะต้องมีอาหารอย่างน้อยหนึ่งหมู่หรือหมวดย่อยตามที่ได้กำหนดไว้ใน แนวทางการรับประทานอาหารสำหรับชาวอเมริกันรวมถึงผลไม้ ผัก อาหารโปรตีน ผลิตภัณฑ์จากนมและธัญพืช อาหารที่มีคุณสมบัติที่สามารถกล่าวอ้างได้ว่า "ดีต่อสุขภาพ" จะต้องผ่านเกณฑ์จำกัดบางประการเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัว โซเดียมและน้ำตาลที่ใส่เข้าไปในอาหาร จากการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ อาหารหลากหลายประเภทที่เป็นกุญแจสำคัญสู่การมีรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สามารถ ใช้คำกล่าวอ้างว่าทำให้ "ดีต่อสุขภาพ " ได้ ซึ่งทำให้ผู้บริโภคสามารถจำแนกได้เมื่อซื้อสินค้า อาหารเหล่านี้ประกอบด้วยถั่วและเมล็ดพืช ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน น้ำมันมะกอกและน้ำ 

คำจำกัดความการกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" ที่ได้รับการอัปเดตจะมีความสอดคล้องกับวิทยาศาสตร์โภชนาการ แนวทางการรับประทานอาหารของชาวอเมริกันและหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนการใช้ฉลากแสดงข้อมูลทาง โภชนาการที่ได้รับการอัปเดต ซึ่งตอนนี้ต้องแจ้งปริมาณน้ำตาลที่ใส่เข้าไปในอาหาร เช่น คำจำกัดความการกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ” ที่ได้รับการอัปเดตได้กำหนดขีดจำกัดของน้ำตาลที่ใส่เข้าไปในผลิตภัณฑ์เป็นครั้งแรก 

โรคที่เกิดจากการรับประทานอาหาร เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน เป็นสาเหตุหลัก ๆ ที่ทำให้เกิดความพิการและโรคอื่น ๆ ในสหรัฐฯ และเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้อายุขัยของสหรัฐอเมริกาต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับบรรดาประเทศขนาดใหญ่ที่มีรายได้สูง ข้อมูลได้แสดงว่า 77% ของประชากรปัจจุบันรับประทานไขมันอิ่มตัวมากเกินเกณฑ์ที่แนะนำ และ 79% ของประชากรมีรูปแบบการรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้และผักในระดับต่ำ และ 63% ของประชากรรับประทานน้ำตาลเกินเกณฑ์ที่แนะนำในปัจจุบัน และ 90% ของประชากรรับประทานโซเดียมเกินเกณฑ์ที่แนะนำต่อวัน 

"การติดฉลากอาหารจะเป็นเครื่องมือที่ทรงพลังในการสร้างการเปลี่ยนแปลง" การติดฉลากอาหาร เช่น "ดีต่อสุขภาพ" อาจช่วยให้มีการจัดหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากผู้ผลิตเลือกที่จะปรับปรุงสูตรอาหารของพวก เขาเพื่อให้ตรงตามเกณฑ์ที่มีการจำกัดความนี้" ผู้ช่วยกรรมาธิการด้านอาหารมนุษย์ขององค์การอาหารและยา Jim Jones กล่าว "ในตรงนี้เป็นโอกาสสำหรับอุตสาหกรรมและผู้อื่น ๆ ที่จะร่วมมือกับเราเพื่อให้การกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" ถูกใช้อย่างแพร่หลาย และเป็นสัญลักษณ์ที่ช่วยให้ผู้คนสามารถเห็นได้อย่างรวดเร็วเพื่อสร้างรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ง่ายขึ้น"

องค์การอาหารและยายินดีที่จะได้ทำงานกับผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งหมดเพื่อสนับสนุนการใช้คำกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" หน่วยงาน ซึ่งถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของ สำนักงานสุขภาพและการบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกา ได้เข้ามาร่วมมือกับ Instacart เพื่อทำให้ผู้บริโภคค้นหาผลิตภัณฑ์ที่มีการกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" ได้ง่ายขึ้นโดยการใช้ตัวกรองเมื่อซื้อสินค้าออนไลน์และร้านในรูปแบบเสมือนจริง{ 

องค์การอาหารและยายังคงพัฒนาสัญลักษณ์ "ดีต่อสุขภาพ" ซึ่งผู้ผลิตสามารถใช้เพื่อแสดงว่าอาหารของพวกเขาตรงตามเกณฑ์ของคำว่า "ดีต่อสุขภาพ"  สัญลักษณ์นี้อาจเป็นอีกวิธีหนึ่งนอกเหนือจากการใช้คำว่า "ดีต่อสุขภาพ" เพื่อให้ผู้บริโภคทราบว่าอาหารตรงตามเกณฑ์ของคำกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" สัญลักษณ์ต่าง ๆ อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยกับข้อมูลด้านโภชนาการในการจำแนกอาหารที่สามารถใช้เป็นหลัก เพื่อการมีรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้  

เมื่อไม่นานมานี้ องค์การอาหารและยาได้ออกแนวทางฉบับร่างพร้อมเป้าหมายการลดโซเดียมโดยสมัครใจ ระยะที่  โดยได้ดำเนินการวิจัยผู้บริโภคและสร้างแผนงานเพื่อเสนอกฎการติดฉลากที่หน้าบรรจุภัณฑ์ของอาหารเพื่อช่วยให้ผู้ บริโภคจำแนกว่าจะนำอาหารใดมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ทำให้สุขภาพดีได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เมื่อทำงานร่วมกัน งานขององค์การอาหารและยาในการอัปเดตการกล่าวอ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" ได้พัฒนาสัญลักษณ์ "ดีต่อสุขภาพ” และการติดฉลากแสดงข้อมูลโภชนาการที่หน้าบรรจุภัณฑ์มีบทบาทสำคัญสำหรับทุกหน่วยงานของรัฐในการพัฒนา ด้านโภชนาการและลดโรคเรื้อรังที่เกี่ยวกับการรับประทานอาหารในสหรัฐฯ ความพยายามเหล่านี้จะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถจำแนกอาหารที่แนะนำตามแนวทางการรับประทานอาหารสำหรับ ชาวอเมริกันได้ง่ายขึ้น และสามารถช่วยให้พวกเขาลดการบริโภคอาหารบางชนิดที่มักจะพบในอาหารที่ทราบกันดีว่าเป็นอาหารแปรรูปสูง การดำเนินการนี้ถือเป็นเรื่องสำคัญสำหรับกลยุทธ์แห่งชาติของทำเนียบขาวว่าด้วยความหิวโหย โภชนาการและสุขภาพ องค์การอาหารและยายังคงมุ่งมั่นที่จะดำเนินการตามหลักวิทยาศาสตร์ที่ครอบคลุมต่อไปเพื่อให้เกิดการจัดหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ส่งเสริมให้ผู้บริโภคได้รับข้อมูลเพิ่มขึ้นและสนับสนุนให้มีรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพตลอดชีวิต